Maní Crudo
Recepción
Donde se analiza la materia prima recibida para determinar su aptitud para ser seleccionada, o su rechazo con destino a maní industria.

Acondicionamiento
Básicamente consiste en la prelimpieza del maní en cáscara y, en su caso, secado hasta una humedad del 9% y su posterior almacenamiento.

Limpieza
Con el propósito de separar la mayor cantidad posible de cuerpos extraños.


Descascarado
Es decir, extraer los granos de su vaina.
Selección
Selección propiamente dicha a través de separadores de peso específico, electroimanes y máquinas de selección electrónica, para separar cuerpos extraños y granos con daños y defectos.

Calibración
Para clasificar los granos por tamaños.

Envasado y Almacenamiento
Se envasa en Big bags o bolsas de 50 y 25 kg. y se almacena en depósitos con atmósfera controlada (temperatura y humedad).

Maní Blancheado
Horneado
Facilita la posterior extracción de la piel.

Blancheado
A través de máquinas especialmente diseñadas para lograr el desprendimiento de la piel del grano.

Selección electrónica
Para eliminar granos dañados, como así también granos con piel o restos de piel.


Detección de metales
Para evitar la contaminación con cuerpos extraños ferrosos y no ferrosos y acero inoxidable.
Envasado y Almacenamiento
Se envasa en Big bags o bolsas de 50 y 25 kg y se almacena en depósitos con atmósfera controlada (temperatura y humedad).
